Ewa Pluta swoją kancelarię notarialną otworzyła w 1992 roku i prowadzi ją po dziś dzień. Przekłada się to na ponad 20-letnie doświadczenie zawodowe w sporządzaniu aktów i innych pism notarialnych. Jest ona znanym i cenionym notariuszem z Katowic. Siedziba jej kancelarii znajduje się na ulicy Młyńskiej 5. W celu uzgodnienia wizyty w kancelarii notarialnej wymagany jest wcześniejszy kontakt telefoniczny bądź poprzez wiadomość elektroniczną. Wtedy też klient zostanie poinformowany o dokumentach, które musi dostarczyć na spotkanie.